[发明专利]一种从山瑞鳖甲中制备粗多糖的方法

摘要

本发明公开了一种从山瑞鳖甲中制备粗多糖的方法，包括下述步骤原料处理、水解、高压微射流超微粉碎处理、发酵、超临界CO2流体萃取、冷冻干燥即得成品。相比现有技术对动物来源的粗多糖采用分级沉淀、透析、柱层析、超滤、制备性区域电泳等方法，含量高，收率高。

主权项

一种从山瑞鳖甲中制备粗多糖的方法，其特征在于，包括下述步骤：1)原料处理：取山瑞鳖，去除内脏后，清洗干净，保留鳖甲；2)水解：加入8‑10倍量的纯净水，调节混合物pH值至2.0‑2.5，煮沸后维持压力0.1Mpa水解8‑10小时，调pH值至7.0，得到膏状水解物；3)高压微射流超微粉碎处理：将水解后得到的溶液，用高速剪切乳化机处理10‑20min，转速为8000‑12000r/min，然后用高压微射流超微粉碎设备于25℃进行处理，处理压力为80‑120MPa，处理次数为2‑3次，得到膏状浆液；4)发酵：将步骤3)得到的膏状浆液经过超高温瞬时灭菌，然后调整pH6.5‑7.0，按体积百分比为10‑15％接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，放入发酵罐中发酵，发酵温度在35‑37℃，发酵时间3‑4h；5)超临界CO2流体萃取：将步骤4)得到的发酵液经过超高温瞬时灭菌，以超临界CO2流体为萃取溶剂，以体积浓度为55‑65％的乙醇溶液为夹带剂进行超临界萃取，发酵液的质量与萃取釜的体积比为1:4，乙醇溶液的体积与萃取釜的体积比为1:2，萃取温度为55‑60℃，萃取压力为25‑30Mpa，萃取时间为1.0‑1.5小时；所述乙醇溶液的体积与所述萃取釜的体积单位为L，所述膏状水解物质量单位为Kg；6)收集萃取完后得到的提取液，进行冷冻干燥，得成品。