[发明专利]抑制淡水鱼脂肪氧化的天然复合抗氧化剂有效
| 申请号： | 201510068555.4 | 申请日： | 2015-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN104642498B | 公开（公告）日： | 2017-12-26 |
| 发明（设计）人： | 胡王;陈小雷;崔凯;裴陆松;李正荣;张静;周蓓蓓;鲍俊杰 | 申请（专利权）人： | 安徽省农业科学院水产研究所 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 合肥金安专利事务所34114 | 代理人： | 金惠贞 |
| 地址： | 230031 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及抑制淡水鱼脂肪氧化的天然复合抗氧化剂。按质量比1～211将迷迭香提取物、人参提取物和维生素E（VE）混合均匀，即得天然复合抗氧化剂。用于抑制淡水鱼脂肪氧化的使用剂量为淡水鱼重量的0.02～0.03%。本发明的天然复合抗氧化剂比单一抗氧化剂效果更好；本发明可以完全代替常用的人工合成抗氧化剂TBHQ、BHA、BHT，安全可靠；本发明使用操作简单；本发明还具有广谱适用性。 | ||
| 搜索关键词： | 抑制 淡水鱼 脂肪 氧化 天然 复合 抗氧化剂 | ||
【主权项】：
抑制淡水鱼脂肪氧化的的天然复合抗氧化剂，其特征在于：按质量比1～2：1：1将迷迭香提取物、人参提取物和维生素E（VE）混合均匀，即得天然复合抗氧化剂；所述迷迭香提取物为类白色精细粉末，其中鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚和迷迭香酸成分的含量为60～80%；所述人参提取物为淡黄色粉末，其中人参皂甙总含量为80～90%；用于抑制淡水鱼脂肪氧化的使用剂量为淡水鱼重量的0.02～0.03%；用于抑制鳊鱼脂肪氧化时，将淡水鱼重量0.02～0.03%的天然复合抗氧化剂充分溶解在水中，水的重量和被浸泡的淡水鱼的重量相等，浸泡淡水鱼6～8小时。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽省农业科学院水产研究所，未经安徽省农业科学院水产研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510068555.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：利用海藻多糖保鲜蓝莓的方法
- 下一篇：一种畜禽屠宰加工脱毛剂的生产方法
