[发明专利]一种猕猴桃口含片的制备方法

摘要

本发明公开了一种猕猴桃口含片及其制备方法，所述口含片由猕猴桃全粉或猕猴桃浓缩汁和其他药学上可接受的辅剂制成。本发明所制得的猕猴桃口含片无涩味、无褐变。本发明口含片外观色泽呈绿黄色，其生产便利，食用方便。不仅具有猕猴桃特有风味，还具有促进人体健康的作用功效。

主权项

一种猕猴桃口含片的制备方法，其特征在于：该制备方法如下：（1）猕猴桃全粉的制备：将八成熟的猕猴桃果实进行筛选、清洗并晾干表面水分后去皮并随之进行切片，要求片厚在5‑10mm，将鲜切果片立即置于配制好的护色液中进行浸泡护色处理，护色时间为0.25‑2h，护色完成后用清水反复清洗，然后将切片置于40‑70℃烘箱中进行烘干，直至含水量10%‑5%，粉碎至粒度100‑200目，备用；所述护色液由食盐、抗坏血酸、EDTA‑2Na以及水复配而成，其护色液中，按质量百分比计，食盐浓度为0.10‑0.20%、抗坏血酸浓度为0.05‑0.15%、EDTA‑2Na浓度为0.10‑0.20%；（2）辅料准备：将蔗糖磨粉至100‑200目，备用；（3）混料：按重量份配比计，取猕猴桃全粉5‑20份、麦芽糊精1‑30份、β‑环状糊精 1‑30份、蔗糖粉10‑50份、柠檬酸 1‑5 份、苹果酸1‑5份按配方比例混合并搅拌均匀；（4）制软材：待物料混合均匀后，喷洒入适量的30%‑70%乙醇溶液制成软材；（5）造粒：使软材通过10‑40目筛网而成颗粒；（6）烘干：将过筛制得的湿颗粒均匀摊放在托盘上放入热风循环烘箱中进行干燥，颗粒层厚度2‑3cm，干燥的温度控制在40‑70℃，至含水量10‑20%；（7）整粒：将干燥后的颗粒过10‑40目筛整粒，整粒后加入1‑4份硬脂酸镁并混合均匀，加盖静置5min‑15min，备用；（8）压片：采用单冲压片机进行压片，控制片重为300‑500mg；（9）干燥：将制好的产品推入热风循环干燥箱中进行干燥，铺料厚度2‑5cm，干燥的温度40‑70℃，干燥后产品的最终含水量为2‑3%；（10）灭菌：将干燥后的片剂放在紫外线下照射10‑30min灭菌；（11）包装：灭菌后的产品及时采用铝箔袋进行包装，使之避光、密封。