[发明专利]一种甘蔗糖蜜的前处理工艺及发酵生产DHA的工艺有效
| 申请号： | 201510001843.8 | 申请日： | 2015-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN104561151B | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 陈骏佳;班甲;李浩洋;徐晓燕;付尽国;王帆;胡雪梅;班雯婷;张卫东;田鑫 | 申请（专利权）人： | 广州甘蔗糖业研究所 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C12R1/645 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 郑莹 |
| 地址： | 510316 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甘蔗糖蜜的前处理工艺及发酵生产工艺。本发明通过对制糖产业副产物甘蔗糖蜜进行酸化、预灰、絮凝等一系列处理后，去除絮凝物杂质，得到符合裂殖壶菌发酵生产DHA的糖蜜处理液。通过处理后的甘蔗糖蜜中蔗糖已基本分解为还原糖，去除了大部分胶体，钾离子去除率不低于50%，钙离子含量略有减少，符合裂殖壶菌的发酵生产要求。本发明利用前处理后的甘蔗糖蜜以按总还原糖15～60%加入裂殖壶菌培养基中，发酵生产DHA。添加甘蔗糖蜜处理液既可为裂殖壶菌的生长提供部分葡萄糖、果糖等碳源，又含有其生长与油脂合成所必需的维生素与矿质元素，且价格相对低廉，可作为发酵生产DHA的优良廉价原料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘蔗 糖蜜 处理 工艺 发酵 生产 dha | ||
【主权项】：
1.一种裂殖壶菌发酵生产DHA用甘蔗糖蜜的前处理工艺，包括如下步骤：1)酸化处理：将甘蔗糖蜜加蒸馏水稀释到锤度50～65°Bx，加入酸液调节pH至2～4，70～95℃水浴加热30～60min将蔗糖充分水解为还原糖；2)预灰处理：待糖液降温至65～75℃后加入石灰乳调节pH 至6.8～7.2；3)絮凝处理：先进行保温絮凝，然后加入聚丙烯酰胺进行二次絮凝；4)去除絮凝物，得到供裂殖壶菌发酵生产DHA用的甘蔗糖蜜。
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