[发明专利]用于生产发酵产品的方法在审
| 申请号： | 201480060432.X | 申请日： | 2014-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN105934518A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 汤岚;康正芳;C.斯特拉勒;S.克拉克;K.B.R.M.克罗 | 申请（专利权）人： | 诺维信公司 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06;C12N15/56;C12N15/57 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 张文辉 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及用于从含淀粉的材料生产发酵产品的方法，其中α‑淀粉酶和热稳定性内切葡聚糖酶在液化期间存在和/或添加。本发明还涉及适合用于本发明的方法的组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 生产 发酵 产品 方法 | ||
【主权项】：
一种用于从含淀粉的材料生产发酵产品的方法，包括以下步骤：i)在高于初始糊化温度的温度下使用下列各项液化所述含淀粉的材料：‑α‑淀粉酶；‑具有70℃以上的熔点(DSC)的内切葡聚糖酶；ii)使用碳水化合物源生成酶糖化；iii)使用发酵生物体发酵。
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