[发明专利]用于以精确温度控制制备冷却充气糖食的机器

摘要

本发明涉及一种用于制备冷却糖食的机器和系统，所述机器和所述系统包括：底座(1)，所述底座用于容纳基本上杯形的容器(8)；热交换元件(1a)，所述热交换元件具有热交换接触表面(21)，当所述容器放置在所述机器(20)中时，所述热交换接触表面被布置成与所述容器的外壁(8d)接触；以及温度传感器(16)，当所述容器放置在所述机器中时，所述温度传感器被布置成测量在所述容器的所述外表面(8e)处的温度，其中所述温度传感器(16)被布置成与所述热交换接触表面(21)隔开。

主权项

一种用于制备冷却糖食的机器(20)，所述机器包括：‑接纳底座(1)，所述接纳底座用于容纳容器(8)，‑热交换元件(1a)，所述热交换元件具有热交换接触表面(21)，当所述容器放置在所述接纳底座(1)中时，所述热交换接触表面被布置成与所述容器的外壁表面(8d)接触，以及‑至少一个温度传感器(16)，当所述容器放置在所述机器中时，所述温度传感器被布置成测量在所述容器的所述外壁表面(8e)处的温度，其中所述温度传感器(16)被布置成与所述热交换元件(1a)隔开，并且因此与所述机器的所述热交换接触表面(21)隔开。