[实用新型]低温不冻结保鲜装置有效
| 申请号： | 201420749704.4 | 申请日： | 2014-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN204494942U | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 任杰峰 | 申请（专利权）人： | 任杰峰 |
| 主分类号： | F25D11/00 | 分类号： | F25D11/00;F25D29/00 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 李广 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种低温不冻结保鲜装置，其结构包括具有制冷设备和温控系统的保鲜柜本体，该保鲜柜本体内设有能放置食品或农产品的金属容腔，金属容腔的外部设置有与金属容腔电连接的变频高压发生器，当变频高压发生器通电时，在金属容腔内形成变频高压电场；变频高压电场的电压范围为5KV-15KV，金属容腔内的温度环境为0℃至-7℃。本实用新型利用高压变频电场将水分子极化，改变水分子的结晶密度，抑制液体冰晶的生长及速率，从而实现食品在0℃至-7℃保存不结冰的目的，避免结冰对食品细胞的破坏导致的营养和风味的损失，达到高品质保鲜的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 低温 冻结 保鲜 装置 | ||
【主权项】：
低温不冻结保鲜装置，包括具有制冷设备和温控系统的保鲜柜本体，其特征在于，该保鲜柜本体内设有能放置食品或农产品的金属容腔，所述金属容腔的外部设置有与金属容腔电连接的变频高压发生器，当变频高压发生器通电时，在金属容腔内形成变频高压电场；所述变频高压电场的电压范围为5KV‑15KV，所述金属容腔内的温度环境为0℃至‑7℃。
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