[发明专利]一种黄梅元宵茶的制备方法在审
| 申请号： | 201410759981.8 | 申请日： | 2014-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN105724671A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 熊智取;熊智军;熊智国 | 申请（专利权）人： | 湖北邢绣娘食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 黄石市三益专利商标事务所 42109 | 代理人： | 吴运林 |
| 地址： | 435500 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄梅元宵茶的制备方法，包括下述步骤：（1）选取新鲜无虫害的芫荽，折选洗净后阴干，切成1-1.5cm长的段，与食盐混合后放入腌菜坛中，压实；（2）选取粒度均匀的花生米，以少量食用油焙炒至花生米微黄，飘出香味后停火，压制成0.3-0.8cm的碎末；（3）选取粒度均匀的黄豆，炒熟后去皮，粉碎成10-60目的黄豆面；（4）将腌制7-10天以上的芫荽装入小食品袋中真空密封，花生末和黄豆面按1:2的比例混合均匀后另装小食品袋密封，所述每小袋中芫荽的质量为10-15g，混合豆面的质量为8-10g；本发明黄梅元宵茶携带方便，风味正宗，味道咸香可口，消食解腻，开胃健脾，有利于中国民间小吃的推广传播。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄梅 元宵 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄梅元宵茶的制备方法，其特征在于包括下述步骤：（1）选取新鲜无虫害的芫荽，折选洗净后阴干，切成1‑1.5cm长的段，与食盐混合后放入腌菜坛中，压实，食盐与芫荽的质量比为28:1；（2）选取粒度均匀的花生米，以少量食用油焙炒至花生米微黄，飘出香味后停火，压制成0.3‑0.8cm的碎末；（3）选取粒度均匀的黄豆，炒熟后去皮，粉碎成10‑60目的黄豆面；（4）将腌制7‑10天以上的芫荽装入小食品袋中真空密封，花生末和黄豆面按1:2的比例混合均匀后另装小食品袋密封，每一小袋腌制芫荽与一小袋混合豆面装入一个中等食品袋中即为一份黄梅元宵茶，所述每小袋中芫荽的质量为10‑15g，混合豆面的质量为8‑10g。
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