[发明专利]饲料用益生菌微胶囊的制备方法

摘要

本发明提供了一种益生菌微胶囊的制备方法。所述益生菌微胶囊由壁材、植物乳杆菌、水苏糖、羊肚菌酶解粉组成。对益生菌微胶囊产品进行包被的方法如下：将经发酵罐发酵培养后的益生菌发酵液中添加发酵液质量3‑5％的水苏糖和5‑8％的羊肚菌酶解粉，然后发酵液与壁材溶液混合，得混合溶液；采用超声波真空喷雾干燥的方法，一级真空干燥，二级惰性保护气体加震动流化床干燥，对益生菌进行微胶囊包被。本发明胶囊采用改性大豆分离蛋白，具有很好的肠溶性，胶囊到达肠道后在1‑1.5小时内即可完全崩解释放出益生菌，并迅速增殖成为优势菌群，从而达到抑制病原菌生长等作用。本发明利用羊肚菌酶解粉，使产品兼具羊肚菌的营养特性，具有良好适口性，提高动物饲喂效果。

主权项

1.一种益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，所述益生菌微胶囊由壁材、植物乳杆菌、水苏糖、羊肚菌酶解粉组成，对益生菌微胶囊进行包被的方法如下：将经发酵罐发酵培养后的益生菌发酵液中添加发酵液质量3-5％的水苏糖和5-8％的羊肚菌酶解粉，然后发酵液与壁材溶液混合，得混合溶液；采用超声波真空喷雾干燥的方法，一级真空干燥，二级惰性保护气体加震动流化床干燥，对益生菌进行微胶囊包被；所述植物乳杆菌的保藏编号为CGMCC NO.9405；所述壁材溶液的组成如下：酶解大豆分离蛋白4-10％、壳聚糖0.5-1％、普鲁兰多糖0.2-0.5％、黄原胶0.2-1％、卡拉胶0.1-0.5％、甘油0.5-2％、海藻糖0.2-0.5％，余量为蒸馏水，上述为重量体积百分比。