[发明专利]一种菊花醋栗面包及其制备方法

摘要

本发明公开了一种菊花醋栗面包，由以下重量份的原料制成：低筋面粉220-260、薄荷叶7-8、小麦胚芽粉10-12、黄菊花瓣7-9、薏苡仁6-8、金针菇9-12、绿豆汁6-7、醋栗7-8、松仁露5-8、丁公藤1-2、乌药叶3-4、大黄草2-3、接骨木花2-3、连翘根3-4、色拉油10-12、酵母2-4、水适量、营养添加粉8-9；本发明添加了金针菇、醋栗等各种水果蔬菜，含有多种维生素，补充膳食纤维，具有抑制血脂升高，降低胆固醇的作用，同时本发明还采用乌药叶等多种中草药，长期服用具有温中理气、益肝肾的功效。

主权项

一种菊花醋栗面包，其特征在于由以下重量份的原料制成：低筋面粉220‑260、薄荷叶7‑8、小麦胚芽粉10‑12、黄菊花瓣7‑9、薏苡仁6‑8、金针菇9‑12、绿豆汁6‑7、醋栗7‑8、松仁露5‑8、丁公藤1‑2、乌药叶3‑4、大黄草2‑3、接骨木花2‑3、连翘根3‑4、色拉油10‑12、酵母2‑4、水适量、营养添加粉8‑9；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：鞭笋6‑8、油炸驴肉丁10‑12、麦芽糖浆4‑6、醋糟5‑6、油柰7‑8、糙米糊5‑7、葵花籽油2‑3、鱼香根2‑3、冬葵叶3‑4、龙舌草1‑2、葛根2‑4、柠檬叶2‑5；制备方法为：（1）将油柰捣碎成泥，与麦芽糖浆、醋糟、糙米糊混合，搅拌成糊状，得油柰酱，将油柰酱置于有葵花籽油的锅中，中火炒制4‑7分钟，出料，与油炸驴肉丁混合均匀后，置于烤箱中烘干水分，研磨成粉；（2）将鱼香根、冬葵叶、龙舌草、葛根、柠檬叶混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；所得滤液与鞭笋混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。