[发明专利]产生乳制品的方法有效
| 申请号： | 201410584773.9 | 申请日： | 2008-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN104322666A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 汉恩.V.亨里克森;斯蒂芬.厄恩斯特;莱因哈德.威尔廷;杰普.W.塔姆斯;梅特.O.朗格;赫勒.S.古尔达格 | 申请（专利权）人： | 诺维信公司;克尔.汉森公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 张文辉 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及使用具有乳糖酶活性的酶产生乳制品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 产生 乳制品 方法 | ||
【主权项】：
用于产生乳制品的方法，其包括a)提供包含乳糖的乳基底物；和b)用酶处理所述底物，所述酶具有乳糖酶活性，并且具有与SEQ ID NO:2的氨基酸28‑1331至少70％相同的氨基酸序列。
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