[发明专利]一种生猪屠宰工序中屠宰工艺数据采集方法和系统

摘要

本发明公开一种生猪屠宰工序中屠宰工艺数据采集方法和系统，采集方法基于ZigBee协议建立无线传感网，无线传感网络中的各个传感器节点采集屠宰过程工艺参数数据；采集系统包括上位机、与上位机通信的数据库、与上位机通信的协调器节点、与协调器节点通信的各路由节点、与路由器节点通信的各标号读写节点及各传感器节点。此种采集方法和系统在现有的屠宰生产线基础上，实现屠宰工艺参数的实时采集和无线传输，可使屠宰工艺参数与生猪个体一一对应，便于进行追溯，有利于保障肉品质量，方便实现屠宰工艺的改进。

主权项

一种生猪屠宰工序中屠宰工艺数据采集方法，其特征在于包括如下步骤： (1)传感器节点和协调器节点、标号读写节点、路由节点之间建立无线传感网络进行通信； (2)标号读写节点读取耳标号或电子标签号，判断屠宰过程即将进行的屠宰工序，唤醒对于区域的传感器节点，并休眠上一区域的传感器节点，并将耳标号及电子标签号数据经路由节点发送至协调器节点；所述屠宰工序包括致晕阶段、放血阶段、烫毛阶段、打毛阶段、燎毛阶段和冷却阶段； (3)工艺参数数据包括现场参数数据和时间参数数据：传感器节点采集现场参数数据，通过路由节点传送至协调器节点，与耳标号及电子标签号数据对应；所述现场参数包括麻电电压、麻电电流、蒸汽式烫毛压力、打毛速度、燎毛温度及冷却温度；上位机通过致晕区、放血区、烫毛区、打毛区的开始和结束的时间差对应记录时间参数数据，分别对应为：麻电时间、生猪放血时间、烫毛时间和打毛时间； (4)协调器节点收集传感器节点发送的现场参数数据及射频读取的耳标号及电子标签号数据，并发送至上位机； (5)屠宰过程离开该屠宰工序时，标号读写节点将该工序传感器节点获得的现场参数数据的特征值写入耳标或电子标签中存储； (6)上位机运行上位机程序获得耳标号、电子标签号数据及对应的工艺参数数据，并将数据在界面上显示，并创建数据库进行工艺参数数据的存储； (7)重复步骤(2)‑(6)直至屠宰完成。