[发明专利]一种高胶融温度鱼鳞明胶的制备方法有效
| 申请号： | 201410526469.9 | 申请日： | 2014-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN104342040A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 涂宗财;黄涛;王辉;刘光宪;李如一;杨文华 | 申请（专利权）人： | 江西师范大学 |
| 主分类号： | C09H3/00 | 分类号： | C09H3/00;C12P21/00 |
| 代理公司： | 南昌市平凡知识产权代理事务所 36122 | 代理人： | 夏材祥 |
| 地址： | 330022 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种高胶融温度鱼鳞明胶的制备方法，以淡水鱼加工废弃物鱼鳞为原料，采用低酸脱钙、超声波-微波提取、离心、超膜滤化、生物酶改性、喷雾干燥技术，制备的鱼鳞明胶产品具有较高的提取率、胶融温度。其优点在于：采用超声波-微波技术提取的鱼鳞明胶具有高的提取率；超膜滤化技术提高了鱼明胶的蛋白含量和纯度；生物酶改性技术增加了鱼明胶的胶融温度。本方法为高胶融温度的鱼明胶生产提供了一种新的思路，为鱼明胶的改性和工业化生产提供了一种新的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高胶融 温度 鱼鳞 明胶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高胶融温度鱼鳞明胶的制备方法，其特征是：（1）鱼鳞处理：洗净鱼鳞，充分粉碎，去除鱼银，洗净备用；（2）低酸脱钙；（3）鱼鳞明胶提取；（4）4000‑8000r/min条件下离心，取上清明胶液；（5）将明胶液超膜滤化；（6）生物酶改性；（7）对鱼鳞明胶溶液进行喷雾干燥，其中进风温度182℃、出风温度80‑100℃。
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