[发明专利]一种含钙低聚果糖保健饮品的制作方法在审
| 申请号： | 201410518559.3 | 申请日： | 2014-10-04 |
| 公开（公告）号： | CN105454953A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含钙低聚果糖保健饮品的制作方法，所述的制作方法包括以下制备步骤:A、将上述配方量的花生仁脱红衣，加45℃以下的水浸泡8-10h，沥干水分后，将花生仁与水以1:8-10的比例进行研磨，用100-150目筛过滤得到花生浆液；B、将花生浆液、什胶原、酪蛋白磷酸脂、维生素D、乳化剂和经溶解并过滤的含钙低聚果糖混合，加水定量至100份，充分搅拌、剪切10-20min，制得混合液；C、将步骤B得到的混合液用胶体磨进行精磨；D、将精磨后的混合液送入均质机匀质；E.灭菌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含钙 果糖 保健 饮品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种含钙低聚果糖保健饮品的制作方法，其特征在于：所述的制作方法包括以下制备步骤:A、将上述配方量的花生仁脱红衣，加45℃以下的水浸泡8‑10h，沥干水分后，将花生仁与水以1:8‑10的比例进行研磨，用100‑150目筛过滤得到花生浆液；B、将花生浆液、什胶原、酪蛋白磷酸肤、维生素D、乳化剂和经溶解并过滤的含钙低聚果糖混合，加水定量至100份，充分搅拌、剪切10‑20min，制得混合液；C、将步骤B得到的混合液用胶体磨进行精磨；D、将精磨后的混合液送入均质机，在15‑40Mpa下匀质； E.灭菌。
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