[发明专利]营养平衡型糖水罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201410507906.2 | 申请日： | 2014-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN105875808A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 梁永龙;王鑫 | 申请（专利权）人： | 重庆市涪陵区紫竹食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408000 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养平衡型糖水罐头及其制备方法。为提供一种营养丰富且平衡的果类糖水罐头，其由糖水、枣、花生、桂圆和栗子仁制成；产品中枣、花生、桂圆和栗子仁的重量比为：枣20‑60、花生10‑30、桂圆5‑15、栗子仁15‑45。制备方法为A、原料清洗；B、花生去壳和种皮，桂圆、栗子去壳；C、分别预煮、冷却和护色；其中花生还需在110‑125℃杀菌8‑12分钟；D、混合装罐，注糖水，排气，密封；G、在100℃杀菌20分钟，迅速冷却至38‑43℃，并在25‑37℃保温3‑7天。其具有营养丰富，药食同源，营养平衡、互补，且色、香、味俱佳，老少皆宜的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 平衡 糖水 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养平衡型糖水罐头，其特征在于由糖水、枣、花生、桂圆和栗子仁制成。
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