[发明专利]一种白蘑菇的反季节种植方法

摘要

本发明公开了一种白蘑菇的反季节种植方法，属于蘑菇种植技术领域，包括制作培养料、进料上架、二次发酵、通风保湿、播种、育种期管理、土壤准备、覆土、诱导出菇、生长管理和采收步骤。本技术方案通过育种、覆土、诱导出菇、生长期管理等步骤，在白蘑菇生长过程中，根据白蘑菇的自然生长规律，对菇房内部的温度、湿度、通风量、土壤酸碱度等环境条件进行严格控制，以达到除秋季外，也可在其他季节培育出优质高产的白蘑菇的效果，从而实现了白蘑菇的反季节种植。

主权项

一种白蘑菇的反季节种植方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)制作培养料：平均每亩地准备稻草秸秆13000～14000kg，同时以86.4～88.4重量份的家畜粪便、5.0～5.5重量份的油枯、1.8～2.2重量份的尿素、2.0～2.4重量份的碳酸氢铵、2.8～3.5重量份的熟石灰配制9700～9900kg混料，混合均匀，将稻草与混料间隔平铺，堆制数个长度不限、宽1.5～2.5m、高1.2～1.5m的培养堆，发酵腐熟，间隔9～10天后进行第一次翻堆，再6～7天后进行第二次翻堆，再4～5天后进行第三次翻堆，调节PH值至7.0～8.0；(2)进料上架：在菇房内预设数张菇床，菇床分为6～7层，每层的支撑物为水平设置的支撑网格，上下通透；对菇房内部进行全面消毒，第三次翻堆后将培养料移进已消毒的菇房中，均匀摊铺于第2层及2层以上的菇床上，摊铺厚度30～40cm；(3)二次发酵：培养料铺放好后，关闭菇房门窗，让培养料继续发酵升温，1～2天后对菇房内部加热，控制菇房内温度达到55～60℃，维持8～9h后降温到45～50℃，继续培养3～5天，每天通风2～3次，每次通风5～6min，直到培养料腐熟无氨味，以可闻到浓郁的料香味为宜；(4)通风保湿：二次发酵完成后，打开菇房门窗通风降温降湿，使培养料内部温度下降到30±1℃，补充喷水，保持菇房内湿度73％～77％；(5)播种：监测培养料温度，选择无老化的优质麦粒菌种，在料温刚好降低到30℃以下时，将麦粒菌种均匀撒播在培养料表面，然后轻翻料面，让麦粒菌种落入培养料缝隙中，再轻压平整料面，使麦粒菌种与培养料内部充分接触；(6)育种期管理：播种后关闭菇房门窗，保温培养3～4天，期间每天通风2～3次，每次通风4～5min；第4到7天每天通风4～5次，每次通风5～6min；第7到10天，菌丝布满培养料料面，每天通风7～8次，每次通风7～8min，补充喷水，控制菇房内空气湿度75％～80％；第10～20天，每天通风8～10次，每次通风9～10min；(7)土壤准备：选择没有生产过食用菌的土地，取耕作层以下的土壤，平均每亩地需土壤约20～25m³，将土壤中的石块等杂物筛除，曝晒1～2天后打碎成粒径1～1.5cm的细颗粒，并按体积比加入1％～1.5％的熟石灰粉拌匀，将土壤PH值调节到7.5～8.0，再将泥土中粒径1cm以下的碎土筛出，单独堆放；(8)覆土：育种18～20天，当菌丝布满培养料料面层，并从培养料底部可见到菌丝时，即可覆盖土壤，先在料面上均匀覆盖粒径为1～1.5cm的粗粒土，厚度2.5～3cm，再在粗粒土表面均匀覆盖粒径在1cm以下的细粒土，厚度0.8～1cm，使覆土总厚度为3.3～4cm，然后向土壤表面浇水，覆土后3天内关闭菇房门窗培养，每天通风2～3次，每次通风4～5min，保持菇房内空气湿度为85％～90％，保持土壤湿润，覆土后第3～12天，每天通风6～8次，每次通风8～10min，保持菇房内空气湿度为70％～75％；(9)诱导出菇：覆土后第11～12天，在土粒间可看见菌丝时，往土表均匀喷水，使土层湿透而不渗入培养料中，保持菇房通风口常开，3～5天后菌丝扭结形成原基；当形成粒径4～5mm的菇蕾后，及时喷洒出菇水，保持土壤湿润，满足子实体生长的水分和湿度；(10)生长管理：首次出菇后将菇房内温度控制在14～18℃之间，当气温低于10℃时要做好保温，气温高于20℃时，要打开门窗加强通风并补水降温，菇房内空气湿度控制在85％～90％，出菇后，将蓖麻叶捣烂，挤出汁液，以5～10体积比的汁液兑90～95体积比的清水，煮沸后冷却到常温，均匀喷洒于菇房内及泥土面上，以防止出现菇蚊；同时，在开始出菇时对菌株喷洒45％～50％的多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，以防治褐斑病和白色石膏霉；(11)采收：连续喷洒出菇水约10天左右，待蘑菇菌盖展开到直径5～6cm时，用割刀贴土将菌托基部割断，完成采收。