[发明专利]一种黄精植物复合保健茶制备方法

摘要

本发明涉及植物保健茶加工领域，具体涉及一种黄精植物复合保健茶制备方法。本方法包括以下步骤：采摘切碎工序、杀青初制工序、配料混合工序、软化脱水工序、加酶揉捻工序、解决筛分工序、烘干分筛工序、微波灭菌工序、成品形成工序。本发明复合保健茶的制备方法，加强黄精叶、杨梅叶、茶叶原料中保健营养物质资源综合高效利用，变废为宝，生产出一种高品质天然植物复合保健茶；利用果胶酶生物酶促技术制备黄精复合保健茶，不添加任何添加剂，确保了产品质量安全；利用复合植物初、精加工，产品吸取了各种植物营养精华，使其保健功效显著及营养作用更全面。

主权项

一种黄精植物复合保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：S1、采摘切碎工序：采摘黄精、杨梅、茶树的柔嫩芽叶作为原料，不带梗、茎杂物；然后将黄精叶与杨梅叶切碎成细段，茶叶不必切碎，共同作为切碎后原料；S2、杀青初制工序：将上述切碎后原料运用高温杀青，然后再烘干为杀青初制原料备用，不得污染、霉变；S3、配料混合工序：将杀青初制原料按一定重量百分比混合为混合原料；S4、软化脱水工序：将上述混合原料充分拌匀，加入温水浸泡软化，待其浸透软化为热水软化原料；然后将热水软化原料利用脱水机进行机械脱水使其稍干成为离心脱水原料；S5、加酶揉捻工序：在离心脱水原料中加入果胶酶，采用不锈钢揉捻机揉捻成为加酶揉捻团；S6、解决筛分工序：将加酶揉捻团通过机械抖动分筛，让揉捻团充分松散成为加酶原料；S7、烘干分筛工序：将加酶原料应用热风烘干机进行初烘，使之成为初烘原料；将初烘原料进行热风烘干机足烘，当烘干后的复烘原料含水率达到≤8％，停止足烘成为复烘原料；将复烘原料采用平原圆筛机进行分筛，该机为8‑10目双层分筛，上层10目作为本身茶、下层作为碎茶，8目以上茶须再切碎分筛，最后成为分筛原料；S8、微波灭菌工序：将分筛原料进行灭菌，主要是利用微波灭菌及再次烘干，确保分筛原料中含水率≤6.5，成为灭菌后成品；S9、成品形成工序：将灭菌后成品进行分装：一种呈细条形状，可直接冲泡饮用，一种为碎茶，填装成袋泡茶饮。