[发明专利]紫薯酥及其加工方法在审
| 申请号： | 201410473988.3 | 申请日： | 2014-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN105410299A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 罗福仲 | 申请（专利权）人： | 罗福仲 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 366299 福建省龙*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了紫薯酥及其加工方法。它是以紫薯爆米花为主要原料加工而成，各组分重量份为：紫薯爆米花100、糖浆75。紫薯酥加工步骤为：A.将糖浆加热至110°C左右；B.将紫薯爆米花放入糖浆中搅拌均匀；C.装框、整形、切块，冷却后再采用真空包装机进行真空包装，即得紫薯酥。其中紫薯爆米花是以紫薯全粉为主要原料，与其它组分经混合湿拌、挤压成型、干燥、膨爆、筛分、包装而成。本发明能更大程度发挥紫薯营养保健功能，并使本发明富含紫薯独特的口感和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 紫薯酥 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
紫薯酥及其加工方法，其特征在于，它是以紫薯爆米花为主要原料加工而成，各组分重量份为：紫薯爆米花100、糖浆75。
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