[发明专利]干粮返鲜方法及其装置在审
| 申请号： | 201410467884.1 | 申请日： | 2014-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN105432781A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 王锐 | 申请（专利权）人： | 无锡百科知识产权有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/08 | 分类号： | A23B9/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214101 江苏省无锡市锡山经济技*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 干粮返鲜方法及其装置，属于一种食品加工方法及其装置。目的是：改善干粮返鲜过程中涉及的时效、营养、安全三方面问题。方案是：装置主体由高压容器构成，在高压容器的盖子上安装有进气阀、气压表、安全泄压阀，排气阀；在高压容器之外，有独立的常温高压水蒸气发生装置，常温高压水蒸气经进气阀导入高压容器之内，对干粮进行返鲜。由于水分子被单向压入干粮的细胞壁之内，可以减少养分的流失，提高效率；由于时间短，空间相对密闭，能有效防止细菌污染。 | ||
| 搜索关键词： | 干粮 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
干粮返鲜方法及其装置，装置主体由高压容器构成，高压容器由容器器体和盖子构成，在盖子上安装有进气阀、气压表、安全泄压阀，排气阀，其特征是：在高压容器之外，有独立的常温高压水蒸气发生装置，常温高压水蒸气经进气阀导入高压容器之内，对干粮进行返鲜。
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