[发明专利]一种烟用美拉德反应香料的制备方法在审
| 申请号： | 201410467538.3 | 申请日： | 2014-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN104194938A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 刘珊;曾世通;李鹏;刘亚丽;孙世豪;胡军;宗永立 | 申请（专利权）人： | 中国烟草总公司郑州烟草研究院 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B15/30 |
| 代理公司： | 郑州中民专利代理有限公司 41110 | 代理人： | 姜振东 |
| 地址： | 450001 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及烟用添加剂领域，具体是一种烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于：将葡萄糖与苯丙氨酸按摩尔比0.2~5:1混合于乙醇溶液中，调节体系pH5~10，加热反应一定时间，反应结束后将反应产物迅速冷却至室温；采用超滤技术获得分子量分布在2~6kD范围的组分，经浓缩、喷雾干燥，得烟用美拉德反应香料。本发明的最大特点是提供一种新的美拉德反应型烟用香料，将其施加于卷烟中，可赋予卷烟清甜优雅的风格，改善感官质量。且该香料制备工艺简单，易于工业化生产，而且具有良好的烟草加香效果，能够有效提高卷烟的感官品质，具有实际生产的意义和价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烟用美 拉德 反应 香料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于：将葡萄糖与苯丙氨酸按摩尔比0.2~5:1混合于乙醇溶液中，调节体系pH5~10，加热反应一定时间，反应结束后将反应产物迅速冷却至室温；采用超滤技术获得分子量分布在2~6kD范围的组分，经浓缩、喷雾干燥，得烟用美拉德反应香料。
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