[发明专利]一种蓝莓果汁饮品

摘要

本发明属于饮料技术领域，本发明公开了一种蓝莓果汁饮品，它是由下列重量份的原料制成：蓝莓380-400份、柠檬酸15-20份、桑椹20-25份、黑芝麻18-22份、阿胶10-15份。提供了一种以蓝莓汁为主要原料加中草药辅料溶于磁化水中，该饮品具有蓝莓汁中所含丰富的营养成分，常饮具有补充营养、滋阴养血、补益肝肾之功效，其中所含的中草药无毒副作用，口感较好，且溶于磁化水中易以吸收对人体有多重保健功效的草莓果汁饮品。

主权项

一种蓝莓果汁饮品，其特征在于：它是由下列重量份的原料制成：蓝莓380‑400份、柠檬酸15‑20份、桑椹20‑25份、黑芝麻18‑22份、阿胶10‑15份；所述蓝莓保健果汁饮品包括如下步骤：（1）将蓝莓用清水洗净、榨汁、得到蓝莓汁，并加入蓝莓汁重量3倍量的磁化水搅拌均匀，得蓝莓混合汁；（2）取配料中的桑椹用水洗净，用刀切小段后与黑芝麻一同放入粉碎机粉碎，粉碎后的料粒混合均匀，然后加入混合料重量13倍量的磁化水，浸泡120‑150min再加入阿胶，用武火煮沸后改用文火煎煮70‑80min，冷却至50℃时滤去药渣得药液；（3）将步骤（1）得到的蓝莓混合汁与步骤（2）得到的药液混合，并在混合液中加入柠檬酸加温至40‑50℃，并在压强为20‑25MPa条件下用均质机进行均质；（4）将均质后的混合汁液进行巴氏灭菌处理，灌装即得。