[发明专利]莲藕涂膜保鲜方法在审
| 申请号： | 201410426457.9 | 申请日： | 2014-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN105454415A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 尹兆祥 | 申请（专利权）人： | 扬州华贵食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 常州市夏成专利事务所(普通合伙) 32233 | 代理人： | 沈毅 |
| 地址： | 225814 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及莲藕保鲜方法技术领域，尤其是一种莲藕涂膜保鲜方法，其具体方法如下：（1）对莲藕先进行清洗、去节、选别；（2）采用壳聚糖2.5%、大豆分离蛋白2.0%、植物高级脂肪酸脂1.5%的配比复合涂膜保鲜剂刷涂或浸涂莲藕；（3）用保鲜塑料膜进行内包装，外纸箱包装；（4）贮藏在温度-1-4℃湿度80%的冷库中。本发明可以使提高莲藕的保鲜时间，延长货架期。把原来保鲜期一个月提高到2-3月以上。扩大莲藕的销售范围，增加了销售。促进了莲藕产业发展，增加农民收入。 | ||
| 搜索关键词： | 莲藕 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种莲藕涂膜保鲜方法，其特征是，其具体方法如下：（1）对莲藕先进行清洗、去节、选别；（2）采用壳聚糖2.5%、大豆分离蛋白2.0%、植物高级脂肪酸脂1.5%的配比复合涂膜保鲜剂刷涂,对莲藕全身均匀刷一遍；或浸涂莲藕，在有涂膜保鲜剂中浸一下立即拿出来；（3）用保鲜塑料膜进行内包装，外纸箱包装；（4）贮藏在温度‑1‑4℃湿度80%的冷库中。
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