[发明专利]一种新型壳聚糖纳米粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201410370704.8 | 申请日： | 2014-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN104138471A | 公开（公告）日： | 2014-11-12 |
| 发明（设计）人： | 钟芳;李玥;徐菲菲;刘飞;梁蓉;麻建国 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A61K36/82 | 分类号： | A61K36/82;A61K31/375;A61K31/355;A61K47/36;A61K47/40;A61K9/14;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无锡互维知识产权代理有限公司 32236 | 代理人： | 王爱伟 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市蠡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型壳聚糖纳米粒及其制备方法，本发明从现有的壳聚糖纳米粒制备方法对于小分子水溶性物质包埋效果不佳出发，选用带有内腔分子结构的璜丁基-β-环糊精作为阴离子交联剂，大大改善了包封效果。同时选用水溶性壳聚糖衍生物替代普通壳聚糖，排除了酸性介质可能带来的不良影响，扩大了在食品领域的应用范围。因β-环糊精本身特有的空腔结构就可以实现油溶性物质的包合，故可以在不加入乳化剂的前提下实现疏水性活性成分或水溶性及油溶性活性物质共同包埋，大大提高了纳米粒的功能特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 聚糖 纳米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型壳聚糖纳米粒，其特征在于：包括以下质量浓度的组分，水溶性壳聚糖衍生物：0.5～2.5mg/mL；璜丁基‑β‑环糊精：2‑10mg/mL；活性物质：0.4‑3mg/mL；余下为水；所述水溶性壳聚糖衍生物为带正电荷的壳聚糖衍生物；所述活性物质为茶多酚、维生素E或维生素C中的一种或几种；所述水为双蒸水，且其电导率小于3μS cm‑1。
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