[发明专利]一种延长谷氨酸菌种发酵周期的方法在审
| 申请号： | 201410282115.4 | 申请日： | 2014-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN104031952A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 杨玉岭;汤斌;满德恩;殷慧慧;程美科;郭脉海;杜英慧 | 申请（专利权）人： | 菱花集团有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/14 | 分类号： | C12P13/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 272073*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种延长谷氨酸菌种发酵周期的方法，取谷氨酸发酵产酸高峰期的发酵液作为筛选对象，将其活性迅速下降以母斜面加以筛选，然后扩大培养作为元种。与现有的技术相比，本发明针对谷氨酸菌种的稳定性和遗传性，不拘泥于只从元菌株扩大培养选择好的菌株，在利用元菌株的同时更扩大了选择优秀菌株的空间，也更具有针对性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 谷氨酸 菌种 发酵 周期 方法 | ||
【主权项】：
一种延长谷氨酸菌种发酵周期的方法，其特征是，步骤如下： a、生产中正在运行的发酵罐发酵9‑13小时时，用无菌试管取发酵液10‑30ml，取样做无菌检查确定无杂菌备用； b、将a中取得的发酵液中的菌种从发酵产酸期恢复到生长期，即菌种生长温度从38.5℃迅速降至33.5℃，并将发酵液恒温至33.5℃； c、将b中恢复到生长期的菌种加以筛选，选择活性强，分化率高的菌种进行扩大培养作为发酵用菌种进行生产，以此发酵液作为母斜面分离纯化，每次培养皿培养36‑60小时； d、选择培养皿中大而粗壮的菌株进行扩大培养，接入发酵罐中进行发酵生产。
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