[发明专利]一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法

摘要

本发明公开了一种速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：苦荞30-50、枸杞10-15、银条菜8-15、葛根5-10、藤茶10-15、奶粉10-15、蜂蜜60-100、松花粉2-4、瓜萎叶2-3、甘蔗叶2-4、刺蒺藜2-3、金花茶3-5、苦瓜藤2-3、生地1-2、石榴籽2-4、食品添加剂8-15。本发明制得的速溶蜂蜜奶茶粉，食用方便，肉质香醇嫩韧，酸辣可口，风味独特，保健价值高，具有开胃消食的作用，同时添加多种清热解毒功能保健成分，综合作用，降低辛辣食品引起的副作用。

主权项

一种速溶蜂蜜奶茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：苦荞30‑50、枸杞10‑15、银条菜8‑15、葛根5‑10、藤茶10‑15、奶粉10‑15、蜂蜜60‑100、松花粉2‑4、瓜萎叶2‑3、甘蔗叶2‑4、刺蒺藜2‑3、金花茶3‑5、苦瓜藤2‑3、生地1‑2、石榴籽2‑4、食品添加剂8‑15；所述的食品添加剂由以下重量份的原料组成：苔干20‑40、牛肝8‑12、地笋8‑12、牛肝菌3‑6、苏打粉4‑8、麦芽糊精20‑40、蜂王浆冻干粉6‑10、米醋20‑30、葡萄籽粉5‑8、茶多酚0.1‑0.2、亚麻籽油4‑8、米酒30‑60；所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将地笋洗净切片，苔干切段，分别入笼蒸制出香，放入含有3‑6%食盐的水浸泡30‑50分钟，捞出沥干切末合并，放入米酒中密封腌制1‑2天，腌制物待用；b、将牛肝、牛肝菌除杂洗净，一并投入绞制机绞制成糜，倒入米醋搅拌均匀，静置10‑20分钟，蒸制熟香，再加入腌制物、麦芽糊精、葡萄籽粉揉拌均匀，压制成片，表面喷淋亚麻籽油，烤制熟香，再超微粉碎，与其他剩余原料混合均匀，即得。