[发明专利]一种酶制剂在酒糟降粘中的应用无效
| 申请号： | 201410242396.0 | 申请日： | 2014-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN103966268A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 何新民;俞峰;白玉川;崔强;徐广天 | 申请（专利权）人： | 白银赛诺生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06 |
| 代理公司： | 兰州振华专利代理有限责任公司 62102 | 代理人： | 张真 |
| 地址： | 730913 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酶制剂在酒糟降粘中的应用，其特征在于：所述酶制剂为纤维素酶或木聚糖酶或二者以任何比例的组合。将酶制剂添加在酒精发酵工艺的酒母扩大培养工序、发酵工序等。将微生物发酵法得到的生物酶制剂通过复配应用于酒精发酵工艺，可降低酒糟粘度，减少压滤及干燥酒糟饲料时蒸汽能耗，降低酒糟蛋白饲料生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酶制剂 酒糟 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种酶制剂在酒糟降粘中的应用，其特征在于：将酶制剂添加在酒精发酵工艺的酒母扩大培养工序，即直接添加在酒母罐或发酵罐中，添加量为0.001‑0.08%， 以所述发酵原料的重量计；所述酶制剂为纤维素酶或木聚糖酶或二者以任何比例的组合。
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