[发明专利]一种杨梅罐头

摘要

本发明公开了一种杨梅罐头，包括固体和汤汁，汤汁的成份包括：水100份、甘蔗汁10～20份、梨汁10～15份、食盐1～4份、海藻酸钠2～4份、柠檬酸2～5份、葡萄糖酸钙4～8份、羧甲基纤维素钠0.5～1份。把杨梅做成罐头，便于长时间保存；添加玫瑰花瓣，可以提高罐头的品相；罐头的汁液含有杨梅汁和玫瑰花汁，可以不用添加人工色素来保持杨梅本身的颜色；添加了槐花汁来提高汤汁的甜度，减少糖分的添加量，并且槐花的香味和杨梅的香味相得益彰，使得口感更好，添加百合汁，增加罐头的营养价值，并且添加的这几种花的比例恰当，使得罐头味道鲜美。

主权项

一种杨梅罐头，固体和汁液的重量比为2～3:2，其特征在于，所述的固体成份为杨梅、玫瑰花瓣；汁液的成份包括：水100份、甘蔗汁10～20份、梨汁10～15份、食盐1～4份、海藻酸钠2～4份、柠檬酸2～5份、葡萄糖酸钙4～8份、羧甲基纤维素钠0.5～1份；所述的汁液还含有杨梅、槐花、玫瑰花、百合挤压出来的汁液。