[发明专利]一种香菇红茶米酒

摘要

一种香菇红茶米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-340、荞麦40-50、平菇汁30-40、酒曲4-5、榴莲40-50、芒果30-40、杨梅核粉8-10、香菇粉10-15、红茶10-15、鱼腥草4-5等；本发明公开了一种香菇红茶米酒及其制备工艺，在制备过程中添加荞麦、香菇，能够软化血管、保护视力、提供多种氨基酸、维生素等，有益人体健康，添加的榴莲、芒果，具有甜甜的口感，米酒的颜色也更加丰富，以及鱼腥草、丹皮、葛根、灯笼果等提取物的添加，赋予了本发明米酒一定的清热解毒、利尿等的功效，适量饮用，有益人体健康。

主权项

一种香菇红茶米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300‑340、荞麦40‑50、平菇汁30‑40、酒曲4‑5、榴莲40‑50、芒果30‑40、杨梅核粉8‑10、香菇粉10‑15、红茶10‑15、鱼腥草4‑5、丹皮5‑6、葛根5‑7、灯笼果4‑6、荷叶5‑7、苦芙苗3‑5、瑞香2‑3、食品添加剂6‑8、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：红枣汁40‑50、木瓜30‑40、雪蛤肉8‑10、鹿胎4‑5、山楂叶5‑6、玫瑰花2‑3、马尾草4‑5、月季花4‑5、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用5‑7倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。