[发明专利]用于智舌检测的巧克力/可可液块样品制备及鉴别方法在审
| 申请号： | 201410178348.X | 申请日： | 2014-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN103969098A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 田师一;鲁晓;邓少平 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | G01N1/28 | 分类号： | G01N1/28 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 黎双华;商旭东 |
| 地址： | 310018 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于应用方法学，公开了一种用于智舌检测的巧克力/可可液块样品制备及鉴别方法，所述制备方法包括样品在溶剂中熔化溶解、置于分散乳化机下均质、置于高速冷冻离心机内离心、抽取离心管内中间层获得检测样品等步骤。采用该方法所制备的液体样品均一、稳定，适用于智舌检测。基于该方法制备样品用于智舌检测，其检测结果可用于巧克力实际生产中的品质控制、品牌保护，以及可可液块产地、品质的判别。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 检测 巧克力 可可 样品 制备 鉴别方法 | ||
【主权项】：
一种用于智舌检测的巧克力/可可液块样品制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.称取巧克力/可可液块置于容器内，以1g溶质配80ml溶剂的比例加入溶剂；置于水浴中进行熔化，搅拌溶解10分钟。b.溶解后的样品置于分散乳化机下进行均质，直到样品颜色均一，肉眼观察不到颗粒；分散乳化机使用前需对其刀头先后用无水乙醇和超纯水进行清洗，然后擦干刀头。c.均质后的样品冷却到室温后，分装于两只离心管内，并对两只离心管质量进行两两调平，之后置于高速冷冻离心机内离心。d.离心后取出离心管，保持分层稳定，用移液枪抽取离心管内中间层，作为最后的检测样品。
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