[发明专利]一种澄清型无糖苦荞麦茶及其生产方法有效
| 申请号： | 201410142631.7 | 申请日： | 2014-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN103931839A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 吕远平;张晓宁;钟凯;张佳琪;何贵萍;崔定伟;杜春花 | 申请（专利权）人： | 四川大学;四川善为贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 成都科海专利事务有限责任公司 51202 | 代理人： | 邓继轩 |
| 地址： | 610065 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种澄清型无糖苦荞麦茶及其生产方法，其特点是以带皮苦荞麦为原料，经原料除杂、煮制、焙炒、浸提、离心分离、酶解、粗滤、灭酶、调配、精滤、杀菌、灌装封口、倒瓶杀菌及冷却、套标喷码、装箱工艺生产而成的种具有焙炒麦香、清新爽口，含有生物活性物质—黄酮类化合物的澄清型无糖苦荞麦茶。该方法能大规模工业化生产，生产所得到的苦荞麦茶饮料色泽金黄，澄清透明，有效地保留了苦荞麦中的生物活性物质—黄酮类化合物，在常温下贮藏、流通和销售，具有较长的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 澄清 型无糖苦 荞麦 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种澄清型无糖苦荞麦茶，其特征在于该茶饮料的原料由以下组分制成，按重量份计为：![]()
其中，三氯蔗糖和安赛蜜不能同时为零。
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