[发明专利]一种可控喷粉式食品3D打印设备及打印方法

摘要

本发明公开了一种可控喷粉式食品3D打印设备及打印方法，送粉装置由水平放置的螺杆推送粉末食物到出口，并且出口处的送粉速率由铅垂放置的螺旋螺杆控制；本发明能够将各种粉末食物有效黏结在一起，并且送液喷嘴可围绕粉末食物喷嘴旋转，这样可以保证在粉末食物喷口往任何方向运动时候送液喷嘴都能在粉末喷口后面，从而保证了粉末食物的黏结率达到最高。该打印方法，可以大大提高食品打印效率和黏结牢固度，有效解决了3D打印行业在粉末食物黏结方面的难题，扩展了3D打印食品的应用领域。

主权项

一种可控喷粉式食品3D打印设备，其特征在于：包括支持框架（1），支持框架（1）上安装有三维定位装置，三维定位装置中X轴定位装置和Y轴定位装置安装在支持框架的顶端，Z轴定位装置安装在支持框架的侧面；X轴定位装置上安装有能够旋转的用于喷出粉末食物和液体食物的出料装置，出料装置位于支持框架顶部的中心；Z轴定位装置上安装有用于承接粉末食物和液体食物的基板（12），基板（12）设置在支持框架（1）内部，并位于出料装置的下方，且能够在Z轴定位装置的控制下沿Z轴方向运动；出料装置上连接有通过控制器控制液体食物和粉末食物喷出量及喷出速度的控制回路；出料装置上安装有一个送粉喷嘴和一个送液喷嘴（11），送液喷嘴（11）的压缩空气入口（23）以及物料入口分别与控制回路以及相对应的供料筒相连。