[发明专利]一种防治老年痴呆的花生蛋白粉及制备方法无效
| 申请号： | 201410138300.6 | 申请日： | 2014-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN103931870A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 齐宏涛 | 申请（专利权）人： | 青岛博之源生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 266001 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及花生食品加工领域，具体的是一种防治老年痴呆的花生蛋白粉及制备方法。其特征在于它是由全脱脂花生蛋白粉、深海鱼油、核桃仁、花生壳膳食纤维和木糖醇组成，且其重量份数分别为脱脂花生蛋白粉50-70份，深海鱼油5-10份，核桃仁15-25，花生壳膳食纤维10-15份，木糖醇1-3份。本发明还揭示了该种蛋白粉的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：按重量比称重原料、浸泡、分切、混合、磨浆、调配、均质、干燥。本发明具有以下有益效果：产品蛋白质含量高、营养均衡，溶解性好，可以直接冲调饮用；产品制备工艺简单易操作，适用于工业化生产，产品含有防治老年痴呆的物质深海鱼油和具有补脑作用的核桃仁，适宜于老年人食用，特别适宜于患有老年痴呆症的人饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防治 老年痴呆 花生 蛋白粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种防治老年痴呆的花生蛋白粉配方，其特征在于它是全脱脂花生蛋白粉、深海鱼油、核桃仁、花生壳膳食纤维和木糖醇组成。
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