[发明专利]一种醋糟基质栽培黄瓜的方法

摘要

一种醋糟基质栽培黄瓜的方法，包括以下步骤：醋糟基质生产：包括原料配制——加菌混合——堆制发酵——成品工序组成，在温室中做宽1米，长5米的平畦，畦埂高20厘米，每畦内撒30～40千克醋糟基质，整平耙实，灌透水；种子晾晒：播种前晒种1～2天，根据茬口，选择适宜的播种期，越冬茬栽培时适宜的播种期为9月下旬至10月上中旬，早春日光温室和大棚栽培通常在11月中旬至翌年1月中旬播种育苗，2定植密度：采用黄瓜加行密植技术，主栽行的行距为1～1.2米，株距20～30厘米，每亩保苗2200株左右。

主权项

一种醋糟基质栽培黄瓜的方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)醋糟基质生产：包括原料配制——加菌混合——堆制发酵——成品工序组成，原料配制工序中先将酿造食用醋生产过程得到的伴生副产品含水量72‑75％的原始醋糟采用压滤机械压滤至含水量为60‑65％的原料醋糟，滤出的醋糟水留置后续工序备用；采用占重量百分比90‑92％的原料醋糟为主料，重量百分比8‑10％的酸碱度pH高于9、钾含量高于7％的草木灰为辅料，混合均匀后组成酸碱度pH6.0‑7.0的发酵物料；加菌混合工序中加入占发酵物料重量百分比0.1‑0.2％的发酵菌种；堆制发酵工序由一次主有氧发酵、二次后腐熟发酵组成；二次后腐熟发酵时加入重量百分比6‑8％的蛭石、10‑15％的珍珠岩、15‑20％的菇渣以及原料配制工序中滤出的醋糟水，混合均匀后使发酵物料含水量达38‑42％，所述的一次主发酵是指在有顶棚覆盖、有通风条件的发酵车间厂房内，将加菌混合均匀后的发酵物料堆成堆顶高1‑2米、堆底宽2‑3米的长条条垛，当堆内温度达65‑75℃时，夏秋季每天一次、冬春季隔天一次利用抛扬机械对发酵物料进行抛扬翻垛，夏秋季经15‑25天、冬春季经25‑35天，直到发酵物料堆内温度开始下降、含水量下降为28‑32％时为完成一次主发酵过程；所述的二次后发酵是指在在有顶棚覆盖、有通风条件的发酵车间厂房内，先加入占经一次主发酵后的发酵物料重量百分比6‑8％的蛭石、10‑15％的珍珠岩、15‑20％的菇渣；再加入原料配制工序中滤出的醋糟水，使发酵物料含水量达38‑42％；混合均匀后将发酵物料堆成顶高2‑3米、堆底宽4‑5米的长条条垛，夏秋季经15‑25天、冬春季经25‑35天，直到发酵物料堆内温度不再上升，与环境温度相同，且发酵物料堆高下降达三分之一时为止；(2)种子处理：在温室中做宽1米，长5米的平畦，畦埂高20厘米，每畦内撒30～40千克醋糟基质，整平耙实，灌透水；种子晾晒：播种前晒种1～2天，促进种子复苏，黄瓜种子以55℃热水烫种20分钟，搓洗干净后，用500倍的50％多菌灵浸种1小时，或500倍高锰酸钾药液浸种25分钟，取出后用清水冲洗净，再以25～30℃水浸泡5～6小时后，进行催芽；沥干种子表面水分，用干净的湿毛巾包裹种子，黄瓜种子置于25～28℃的温度条件下催芽，24小时左右出齐芽。催芽过程巾，当部分种子显露胚根时，置于0～2℃条件下处理4～6小时，用井水浸泡10～20分钟，取出后甩净水分继续催芽，可提高幼苗抗逆性；(3)黄瓜栽培：：根据茬口，选择适宜的播种期，越冬茬栽培时适宜的播种期为9月下旬至10月上中旬，早春1光温室和人棚栽培通常在11月中旬至翌年1月中旬播种育苗，2定植密度：采用黄瓜加行密植技术，主栽行的行距为1～1.2米，株距20～30厘米，每亩保苗2200株左右，加行栽于主栽行的中间，每亩栽植2000～2200株；当加行的黄瓜长至12片叶时，摘除顶心，控制生长使其矮化，矮化植株每株留3～4条黄瓜，支小架栽培管理，当这3～4条瓜采收后，要立即拔除加行；嫁接在育苗温室内进行，采用靠接法，黄瓜比砧木提前5～6d播种，砧木2叶1心时进行嫁接，嫁接时首先去除南瓜生长点，并在离子叶节5～10mm处的胚轴上按35角自下而上斜切一刀，切口深度为茎粗的3/5，然后将舌形楔插入砧木的切口处，用嫁接夹固定，使黄瓜子叶压在南瓜子叶上面，嫁接成活后切断接穗茎基部，嫁接后1周内要进行遮光缓苗，以后白天25℃～27℃，夜间为14℃～16℃，地温在20℃以上，第1片真叶到第5片真叶顶尖时，掌握日夜较大的温差，白天15℃～20℃，夜间由16℃逐渐降至后半夜8℃～12℃，在定植前7～10d进行秧苗低温锻炼，使其适应冬舂日光温室日夜温差大的环境，白天15℃～20℃，夜间10℃～12℃，临定植前3～5d，夜温可降到5℃～6℃，以至短时间的1℃～2℃低温锻炼，苗期可喷2～3次300倍液的多元复合二氢钾；(4)结瓜期管理：温度管理，开始结瓜的20d黄瓜既要结瓜又要长秧，在管理上应稍偏向促秧，为盛瓜期打下基础，此时采用常温管理，晴天白天上午25℃～28℃，夜间16℃～14℃，盛瓜期按白天25℃～32℃，前半夜18℃～16℃，后半夜14℃～12℃管理，可使结瓜数量和速度明显加快，第1次追肥浇水的适期是在根瓜膨大时，即大部分定植株根瓜有15cm左右，以后根据天气情况一般每6～7d浇1水，15～20d追1次肥，每667m²每次用硫酸铵20～30kg；最好7～10d喷1次多元复合二氢钾，提高抗病性；(5)病害管理：黄瓜主要病害有霜霉病、灰霉病、白粉病、细菌性角斑病，在栽培中要采用四段变温管理技术，进行生态防治；在发病初期，霜霉病可用72％杜邦克露或58％瑞毒锰锌，72.2％普力克水剂等药剂防治，也可用10％百菌清烟剂熏烟；灰霉病可用50％农利灵或50％速克灵等药剂防治；白粉病可用40％杜邦福星或12.5％腈菌唑乳油、10％世高水分散颗粒剂等药剂防治；细菌性角斑病可用30％DT或农用链霉素、新植霉素等药剂防治。虫害主要是蚜虫、白粉虱等，可在所有通风口设置30～40目防虫网，棚内悬挂捕虫扳进行诱杀，药剂可用10％吡虫啉或10％扑虱灵乳油等进行防治。