[发明专利]一种现磨豆浆原料的制造方法

摘要

本发明公开了一种现磨豆浆原料的制造方法，它包含以下几个步骤：1.选豆，将其中的霉豆、虫蛀豆和铁豆挑出；2.将经过挑选的豆子进行清洗脱皮；3.将清洗后的豆子泡制4-8小时；4.将泡制后的豆子再次进行清洗；5.将经过再次清洗的豆子放入到蒸汽夹层锅内进行蒸煮，蒸煮时先大火烧开，然后转小火保持微沸1-4小时即可；6.将经过蒸煮的豆子沥干水分趁热倒入搅拌锅内，然后按照1∶0.5-0.8的比例加入白糖并通过搅拌锅充分搅拌均匀，然后放入电热烤箱烘烤1-5分钟即可得到一种糖豆。本发明加工工艺简便，利用本发明生产的产品通过豆浆机两分钟即可直接现磨制出豆浆，大大的简便了人们加工豆浆时的步骤。

主权项

一种现磨豆浆原料的制造方法，其特征在于它包含以下几个步骤：(1).选豆，将其中的霉豆、虫蛀豆和铁豆挑出；(2).将经过挑选的豆子进行清洗脱皮；(3).将清洗后的豆子泡制2‑4小时；(4).将泡制好的豆子再次进行清洗；(5).将经过再次清洗的豆子放入到蒸汽夹层锅内进行蒸煮，蒸煮时先大火烧开，然后转小火保持微沸1‑4小时即可；(6).将经过蒸煮的豆子沥干水分趁热倒入搅拌锅内，然后按照1∶0.5‑0.8的比例加入白糖并通过搅拌锅充分搅拌均匀，即可得到一种糖豆；(7).将得到的糖豆在烤箱中进行烘烤，烘烤时烤箱温度保持在95‑105℃并烘烤1‑5分钟，即可得到一种豆浆原料；(8).将豆浆原料进行相应规格的真空包装；(9).将包装好的豆浆原料放入到高温高压杀菌釜内进行杀菌处理，其最佳杀菌温度为110‑130℃，时间最好为30‑40分钟；(10)最后将其冷却至室温，即得。