[发明专利]一种高产天然虾青素的发酵方法

摘要

本发明公开了一种高产天然虾青素的发酵方法，包括活化红法夫酵母CGMCC6355菌株，制备种子液；将所述的种子液接种至发酵培养基中进行发酵培养，发酵培养结束后，提取虾青素；其中，发酵培养前，向所述的发酵培养基添加体积比为0.5～6%的氧载体；所述发酵培养时，当发酵液中的还原糖浓度消耗至2%以下时，添加糖源使发酵液中的还原糖浓度达到2～3%；所述发酵培养时，每隔8～24小时向发酵液中添加虾青素前体物质。本发明方法所生产的虾青素可用于高档水产业和养殖业等的饲料添加剂，具有提高水产动物产卵率、促进生长和抗病防病效果。本发明方法成本低、原料利用率高、操作简单、易实现大规模工业化生产。

主权项

一种高产天然虾青素的发酵方法，包括：(1)活化红法夫酵母CGMCC 6355菌株，制备种子液；(2)将接种量为10％所述的种子液接种至发酵培养基中进行发酵培养，发酵培养结束后，提取虾青素；其中，发酵培养前，向所述的发酵培养基中添加氧载体，所述氧载体为正十二烷，所述正十二烷的添加量为发酵培养基体积的1％；以质量百分数计，所述发酵培养基为农副产品的预处理液用水稀释至还原糖质量浓度3％，酵母膏5，(NH4)2SO4 6.0，KH2PO4 3.0，MgSO4·7H2O3.0，pH 5.0±0.5；所述农副产品为甘蔗糖蜜；所述发酵培养时，当发酵液中还原糖的质量浓度消耗至2％以下时，添加糖源使发酵液中还原糖的质量浓度达到2～3％；所述糖源为蔗糖；发酵温度为21～23℃，通气量为1.0～1.2vvm，控制发酵液的pH为5.0±0.5；所述发酵培养时，每隔12小时向发酵液中添加虾青素前体物质；所述虾青素前体物质为番茄汁；所述虾青素前体物质的添加次数为4次，每次的添加量为发酵培养基体积的4～5％；最后一次添加虾青素前体物质后再继续发酵36小时后完成发酵；所述发酵培养时，温度为21～23℃，通气量为1.0～1.2vvm，控制发酵液的pH为5.0±0.5，控制搅拌速度维持发酵液中溶解氧的浓度为40％。