[发明专利]一种高含量多糖和O-乙酰基芦荟汁产品加工技术在审
| 申请号： | 201410036669.6 | 申请日： | 2014-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN103767032A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 胡娟 | 申请（专利权）人： | 海南钟晨生物工程有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570314 海南省*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高含量多糖和O-乙酰基芦荟汁产品加工技术，主要包括准备芦荟鲜叶、制备芦荟凝胶清汁、以及芦荟凝胶汁产品几个步骤，本发明提供的制备方法加工工艺过程为常温/限时/卫生加工、无热学性/化学性/生物性变化和活性物质分离发生，再经较低温度短时HTST灭菌，使芦荟凝胶汁产品保持其物理特性和高含量化学成分同时保持其生物活性，实现产品有效保留其原有功效，制备的芦荟凝胶汁产品，多糖和O-乙酰基含量最高可分别达到1310mg/kg和1450mg/kg、远远超过400mg/kg和350mg/kg的芦荟行业标准规定值，同时乳酸＜3mg/L，因此具备良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含量 多糖 乙酰 芦荟 产品 加工 技术 | ||
【主权项】：
一种高含量多糖和O‑乙酰基芦荟汁产品加工技术，其特征在于包括以下步骤：步骤一、采摘足龄的芦荟鲜叶以备用；步骤二、对步骤一所述的芦荟鲜叶依次进行清洗、消毒、去皮，制取芦荟凝胶片；对所述芦荟凝胶片依次粉碎研磨、离心分离，制取芦荟凝胶浊汁；对所述芦荟凝胶浊汁，依次脱色过滤、硅藻土过滤，制取芦荟凝胶清汁；步骤三、对步骤二所制取的芦荟凝胶清汁，进行HTST灭菌、无菌灌装，制取高含量多糖和O‑乙酰基芦荟凝胶汁产品。
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