[发明专利]绿茶萎摊方法无效
| 申请号： | 201410035916.0 | 申请日： | 2014-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN103719308A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 刘晓霞;周国兰;周顺珍;赵华富;郭灿 | 申请（专利权）人： | 贵州省茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李亮;程新敏 |
| 地址： | 550006 贵州省贵阳市小*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿茶萎摊方法，将成熟的茶青在室温条件下进行薄摊，薄摊的厚度为5～10㎝，通风但不直吹茶青，每0.5h翻叶一次，至茶青的含水量为67～70%为止。本发明对绿茶加工技术进行了改进，在加工绿茶时，将原有的摊青技术改成了萎摊，改变了以往“现采现制”的传统技术，可以将一芽二叶及以上规格的茶青原料进行绿茶加工时，在较低的杀青温度下，获得清香或花香型高品质绿茶，这样就提高了绿茶产品质量，高效利用了成熟原料，有利于提高茶农采摘一芽二叶及以上规格茶青积极性，有利于提高茶青下树率和利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 绿茶 方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶萎摊方法，其特征在于：将成熟的茶青在室温条件下进行薄摊，薄摊的厚度为5～10㎝，通风但不直吹茶青，每20‑40分钟翻叶一次，至茶青的含水量为67～70%为止。
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