[发明专利]一种泡沫流质糖果及其制备方法无效
| 申请号： | 201410025970.7 | 申请日： | 2014-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN103719511A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 林景昌 | 申请（专利权）人： | 晋江奇峰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种泡沫流质糖果及其制备方法，它是由下述重量份的原料组成：水50-60％、白砂糖10-20％、葡萄糖浆15-25％、山梨酸钾0.02-0.05％、浓缩果汁2-6％、柠檬酸1.0-3.0％、海藻酸钠0.4-0.6％、海藻酸丙二醇酯0.3-0.5％、水果味香精0.3-0.8％、食用色素0.001-0.02％以及二氧化碳1.0-3.0％，将上述原料依次溶解、溶胶混合搅拌均匀后熬煮过滤，最后调配搅拌后灌装封口，该泡沫流质糖果可制作成各种水果口味，它的“点滴式少量吃法”及酸甜口味提高了人们的味蕾敏感度，其色素稳定，胶体不分解，不游离、不沉淀，制作工艺简单、成本低，具有提神、营养及食用的趣味性等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 泡沫 流质 糖果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种泡沫流质糖果，其特征在于：它是由下述重量份的原料组成：水50‑60％、白砂糖10‑20％、葡萄糖浆15‑25％、山梨酸钾0.02‑0.05％、浓缩果汁2‑6％、柠檬酸1.0‑3.0％、海藻酸钠0.4‑0.6％、海藻酸丙二醇酯0.3‑0.5％、水果味香精0.3‑0.8％、食用色素0.001‑0.02％以及二氧化碳1.0‑3.0％。
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