[发明专利]一种提高红小豆降血糖效果的物质的确定方法

摘要

本发明公开了一种提高红小豆降血糖效果的物质的确定方法，涉及物质的确定方法。所述方法包括下列步骤：（1）未经过挤压膨化的红小豆的蛋白和多糖的纯化：A.粉碎、筛选；B.蛋白纯化；C.粗多糖纯化；（2）经过挤压膨化的红小豆蛋白和多糖液纯化：A.粉碎、筛选；B.加水搅拌；C.挤压膨化；D.粉碎、筛选；E.蛋白纯化；F.粗多糖纯化；（3）利用体外测定糖苷酶一致的方法比较经过挤压膨胀前后的蛋白和多糖对α糖苷酶的抑制活性。通过比较挤压膨化前后的物质成分变化，很容易发现经过挤压膨胀的蛋白和多糖含量显著增高。利用体外测定糖苷酶一致的方法，能够轻松测定经过挤压膨化的红小豆粉与未经过挤压膨化红小豆粉的糖苷酶抑制率。

主权项

一种提高红小豆降血糖效果的物质的确定方法，包括下列步骤：（1）未经过挤压膨化的红小豆的蛋白和多糖的纯化：A、粉碎、筛选：取红小豆，粉碎、过筛，测定获得的物质的成分；B、蛋白纯化：采用常规酸碱沉降法进行蛋白纯化；C、粗多糖常规纯化：a、粗多糖液制备；b、粗多糖纯化；（2）经过挤压膨化的红小豆的蛋白和多糖液纯化：A、粉碎、筛选：另取红小豆，粉碎、过筛，测定获得的物质的成分；B、加水搅拌：在红小豆粉中添加8‑10%的水，搅拌均匀；C、挤压膨化：取搅拌后的红小豆粉，进行挤压膨化；D、粉碎、筛选：将挤压膨化后的红小豆粉粉碎、过筛；E、蛋白纯化：采用常规酸碱沉降法进行蛋白纯化；F、粗多糖常规纯化：a、粗多糖液制备；b、粗多糖纯化；（3）利用体外测定糖苷酶一致的方法比较经过挤压膨胀前后的蛋白和多糖对α糖苷酶的抑制活性。