[发明专利]一种双参酒的制备方法有效
| 申请号： | 201410006485.5 | 申请日： | 2014-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN103695275A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 姜志辉;高晖富;张崇禧;王振波;董爽;贾丽;于江春;姜丽萍;丛众正;张瑞瑞;史文凤 | 申请（专利权）人： | 威海环翠楼红参科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K36/734;A61P1/14;A61K35/56;A61K35/64 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264211 山东省威*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种双参酒的制备方法。将鲜海参清洗处理干净后放入密闭容器中，加水、加热，取出海参再加入水浸泡，每天换水至水清无色为止，在常温下放置；将高丽红参5年根粉末、大枣粉末、山楂粉末、无花果粉末和鲜海参放入陶瓷罐中并加入蜂蜜，搅拌均匀，蒸30-40分钟；将陶瓷罐中加入纯净水、清酒乳杆菌粉末，发酵；将陶瓷罐中加入白酒，搅拌均匀；将陶瓷罐密封并埋入地下；将陶瓷罐取出，过滤，并将高丽鲜参和海参与滤液装瓶，即得成品双参酒。本发明产品具有强身健体的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 双参酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种双参酒的制备方法，特征在于其步骤为：（1）原辅料组成及配比为高丽红参5年根粉末60‑100g、鲜海参40‑80g、大枣粉末20‑40g、山楂粉末20‑40g、无花果粉末20‑40g、蜂蜜200‑400g、0.1‑0.2%清酒乳杆菌粉末、60°白酒1600‑3000mL、高丽鲜参适量；（2）将（1）中鲜海参40‑80g清洗处理干净后放入密闭容器中，加水在80‑90℃加热80‑90min，取出海参再加入水浸泡3‑5天，每天换水3‑6次，至水清无色为止，在常温下放置1‑1.5h；（3）将（1）中高丽红参5年根粉末60‑100g、大枣粉末20‑40g、山楂粉末20‑40g、无花果粉末20‑40g和（2）中鲜海参放入陶瓷罐中并加入蜂蜜200‑400g，搅拌均匀，蒸30‑40分钟；（4）将（3）陶瓷罐中加入纯净水200‑400g、0.1‑0.2%清酒乳杆菌粉末，发酵24‑36小时；（5）将（4）陶瓷罐中加入60°白酒1600‑3000mL，搅拌均匀；（6）将（5）中陶瓷罐密封并埋入地下30‑50天；（7）将（6）中陶瓷罐取出，过滤，并将（1）中高丽鲜参和（6）中海参与滤液装瓶，即得成品双参酒。
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