[发明专利]一种茶籽压榨前用超声波处理的方法无效
| 申请号： | 201410000487.3 | 申请日： | 2014-01-01 |
| 公开（公告）号： | CN103666753A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 万端极;吴楚银;吴正奇;田远政;徐国念;李猷;田瑞;邹华蓉;吴尧;马超;廖宇杰 | 申请（专利权）人： | 湖北宜恒茶油产业科技有限责任公司;湖北工业大学 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445000 湖北省恩施*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种利用超声波技术用于茶籽压榨出油前的预处理的方法，以达到提取茶籽中皂素，并帮助实现破碎细胞、打开油路和提升油脂品质的效果。具体方法为：（1）对茶籽进行干燥；（2）脱壳分离；（3）茶籽仁粉碎；（4）将粉碎后的茶籽仁进行浸泡；（5）对浸泡后的茶籽仁进行超声波处理；（6）将处理后的茶籽仁取出离心或沥干，用于压坯、蒸炒和压榨出油；（7）剩下的液体用于纯化皂素。经此方法处理后，茶籽仁在压榨前的皂素干基含量降为0.5%以内，压榨出油率维持在92%左右。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 压榨 超声波 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种茶籽压榨前用超声波处理的方法，其特征在于处理的方法为：a.对茶籽进行干燥，使茶籽含水率降到5%；b.将干燥后的茶籽脱壳分离；c.将茶籽仁冷冻后粉碎，粒度为10‑20目；d.将粉碎后的茶籽仁进行常温浸泡，浸泡溶液中添加蛋白酶，浸泡时间1‑5h；e.将浸泡液和茶籽仁转入扁平的容器，进行超声波处理，超声波强度为1‑2MHZ，时间为5‑15分钟；f.将处理后茶籽仁取出离心或沥干，以便用于压坯、蒸炒和压榨出油；g.剩下的液体用于纯化皂素。
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