[发明专利]有机化合物在审
| 申请号： | 201380080024.6 | 申请日： | 2013-10-02 |
| 公开（公告）号： | CN105636459A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | A·德克勒克;J·伊林格斯;E·霍本;F·石 | 申请（专利权）人： | 奇华顿股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;C07C233/01;C07C233/90;C07D207/08 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 王贵杰 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： |
本公开涉及香味改进和用于改进香味的式(I)的化合物，其中R1选自C6-C20烷基和C9-C25烯基，且i)R3和R4是氢，且R2是蛋白氨基酸残基；ii)R2和R3是甲基，且R4是氢；或R4是氢，且R2和R3与它们所连接的碳原子一起形成环丙基；iii)R2是氢，且R3和R4一起为-CH2-CH2-CH2-。 |
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| 搜索关键词： | 有机化合物 | ||
【主权项】：
香味组合物，包含香味辅助成分和式(I)的化合物，![]()
其中R1选自C6‑C20烷基和C9‑C25烯基，且i)R3和R4是氢，且R2是蛋白氨基酸残基；ii)R2和R3是甲基，且R4是氢；或R4是氢，且R2和R3与它们所连接的碳原子一起形成环丙基；iii)R2是氢，且R3和R4一起为‑CH2‑CH2‑CH2‑。
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