[发明专利]提高不充气水基饮料中的微生物稳定性的方法和微生物学货架期稳定的不充气水基饮料在审
| 申请号： | 201380064451.5 | 申请日： | 2013-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN104853623A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | V·福雷尔;J·梅洛 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/44 | 分类号： | A23L2/44;A23L2/54;A23L2/68 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 陈迎春;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及针对于不希望的微生物腐败的生长而提高不充气水基饮料中的微生物稳定性的方法，如在其制备和/或储存过程中的酵母菌和霉菌生长。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 充气 饮料 中的 微生物 稳定性 方法 微生物学 货架 稳定 | ||
【主权项】：
一种提高不充气水基饮料中的微生物稳定性的方法，包括至少一个碳酸化所述饮料的步骤，其中在所获得的不充气水基饮料中的二氧化碳浓度为500mg/L至1000mg/L。
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