[实用新型]球状蒸气夹层锅

摘要

球状蒸气夹层锅涉及食品加工领域，包括内锅、外锅，所述的内锅由内锅体和内锅密封盖组成的球状壳体，壳体内即为蒸煮空间，蒸煮空间安装了通向外锅体外的压力表和泄压阀；内锅体和内锅密封盖之间采用可拆卸的密封连接；外锅是由外锅体和外锅密封盖组成的球状壳体，外锅体和外锅密封盖之间采用可拆卸的密封连接；内锅体通过安装架固定在外锅体内；两球状壳体之间形成加热层，加热层中设计有蒸气加热系统。本实用新型利用内锅和外锅的球状壳体形状，使内锅和外锅之间形成加热层，加热层中的蒸气可以形成较通畅的循环，使锅体的受热更均匀。结构简单、实用，且密封的结构成热能损失更好，可以提高热能和利用效率。

主权项

球状夹层锅，包括内锅、外锅，其特征在于：所述的内锅由内锅体（4）和内锅密封盖（3）组成的球状壳体，壳体内即为蒸煮空间，蒸煮空间安装了通向外锅体外的压力表和泄压阀；内锅体（4）和内锅密封盖（3）之间采用可拆卸的密封连接；外锅是由外锅体（5）和外锅密封盖（8）组成的球状壳体，外锅体（5）和外锅密封盖（8）之间采用可拆卸的密封连接；内锅体（4）通过安装架固定在外锅体（5）内；两球状壳体之间形成加热层，加热层中设计有蒸气加热系统。