[发明专利]一种发酵罐及发酵系统

摘要

本发明提供一种新型的发酵罐，该发酵罐罐体13上设置一上循环口133，罐体底部14设置一下循环口142，上循环口133通过一循环泵与下循环口133连接。所述罐顶12上还设置有一入料口126。本发明还披露了一种发酵系统，包括至少两个发酵罐21，相邻的发酵罐的上循环口133通过管道连接，相邻的发酵罐的下循环口142通过管道经一循环泵23连接。每一发酵罐的每一循环口都设有一开关阀，即，上循环口开关阀1331和下循环口开关阀1421。本发明的技术方案无需电动机带动搅拌桨，且不易造成发酵前消毒的死角，灭菌彻底。多个发酵罐既能配合连续发酵也能单独连续发酵，易于调整活菌数且染菌容易控制；通过发酵液的外循环，不会对乳酸菌产生伤害，保障了生产效率。

主权项

一种发酵罐，包括罐顶（12）、罐体（13）、罐底（14），其特征在于：罐顶（12上设有泄压阀（121）和压力表（123），在泄压阀（121）与压力表（123）之间还连接有一压力控制装置，经泄压阀（121）获取到的压力信息实时传送到压力控制器，当压力传感器获取到的压力大于一预先设定的最高阈值时，压力控制装置开启泄压阀进行泄压，直至压力传感器获取到的压力低于一预先设定的最低阈值时，压力控制装置关闭泄压阀。