[发明专利]银耳枸杞保健酒的生产方法在审
| 申请号： | 201310719010.6 | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104726304A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06;C12G3/04 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266316 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种银耳枸杞保健酒的生产方法，将处理好的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10—12h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2—6个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。制备工艺简单，参数合理，原料易得，生产成本低，成品不仅具有酒的风格，而且具有保健功能和营养滋补作用。 | ||
| 搜索关键词： | 银耳 枸杞 保健酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种银耳枸杞保健酒的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）处理原料：将银耳去杂、除劣后置于50℃的恒温箱中烘干，然后用粉碎机粉碎过筛；将枸杞清理干净后匀浆；将大枣压破、去核、匀浆；（2）将处理后的银耳、枸杞、大枣按照3:2:1的比例浸提在容器中，之后加入原料两倍体积的使用酒精，食用酒精的度数为80度，在室温下浸提10天后过滤，将过滤的药渣用85℃的纯水热浸提10—12h,其中水、渣体积比为2:1，浸提之后过滤；（3）将两次浸提所得浸提液混合，用50度的小区高粱酒和混合后的浸提液以及纯净水进行混合，制得30度的保健酒；(4)将冰糖放入勾兑好的保健酒中，之后置于酒罐中贮藏2—6个月，再用硅藻土过滤器过滤、灌装杀菌制得成品。
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