[发明专利]一种焦糖黄色素提取方法无效
| 申请号： | 201310587917.1 | 申请日： | 2013-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN104650611A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 张名静 | 申请（专利权）人： | 张名静 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 连云港润知专利代理事务所 32255 | 代理人： | 刘喜莲 |
| 地址： | 222000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种焦糖黄色素提取方法。称取饴糖50公斤，再加0.5公斤的硫酸铵。放入锅内用慢火加热待糖熬至产生青色时即可加水煮沸溶化，可得到浓厚的焦黄糖，然后熬制焦黄糖，熬时应不断搅拌，注意掌握熬制程度。加入浓度70%以上的酒精200公斤，经24小时后，再换新酒精在另缸内进行第二次浸泡，取出过滤。将滤液倒入桶中澄清，用新酒精重浸。澄清后的滤液加热蒸馏。蒸馏时应控制釜内温度在90℃左右，慢慢蒸出酒精，供回收利用。当釜温达100℃即可停止加热，这时可将开关打开放出蒸馏釜内黄色素半流体，将它置于炼胶盆中加热提炼，在不断搅拌下，将胶体浓缩即得食用焦糖黄色素。本发明方法生产的焦糖黄色素色泽透明，口感自然纯正，且不含其他有害物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 焦糖 黄色素 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种焦糖黄色素提取方法，其特征在于所用原料为饴糖，经焦化、醇浸、蒸馏而成。
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