[发明专利]一种以鲜天麻为原料的天麻多糖制备方法

摘要

本发明涉及一种以鲜天麻为原料的天麻多糖制备方法。本发明的技术方案是将采集的鲜天麻洗净后用微波法杀青、加水磨浆、浆液采用单一或复合酶酶解，酶解液过滤后，超滤膜超滤，收集分子切割量20KDa以上,150KDa以下的组分，冷冻干燥，得到天麻多糖。采用酶法辅助超滤膜超滤提取天麻多糖，对多糖结构破坏小，既提高了多糖的得率，又提高了多糖的纯度，还保持多糖的活性。通过本方法制备的天麻多糖是除去蛋白后的纯多糖，具有生产工艺合理、简单，易于工业化生产的特点，生产的天麻多糖可以广泛的应用于各种保健食品及药品中。

主权项

一种以鲜天麻为原料的天麻多糖制备方法，所述方法包括：（1）将鲜天麻洗净进行微波杀酶处理，微波功率600～800W，至天麻无白心。（2）加3‑5倍水磨浆，至颗粒度2～10μm。（3）向天麻浆液中加入鲜天麻质量0.2～2.0％的单一酶或复合酶进行酶解，酶解时间0.5～4小时，酶解温度30～65℃，酶解液pH5～7。（4）酶解液经过滤得料液1，滤渣加5～8倍水量，加入滤渣质量0.2～2.0％的单一酶或复合酶再进行酶解提取，酶解液过滤得料液2，合并料液1和料液2。（5）合并的料液采用超滤膜超滤，超滤压力为0.08～0.25MPa，温度为20～40℃，先采用分子切割量150～120KDa超滤膜进行超滤处理，滤过液继续采用分子切割量20KDa的超滤膜进行超滤处理，收集截留液。（6）截留液真空浓缩后，冷冻干燥，粉碎后得到天麻多糖。