[发明专利]一种白扁豆山药莲子枸杞面包及制备方法有效
| 申请号： | 201310443836.4 | 申请日： | 2013-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN103461425A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 李良 | 申请（专利权）人： | 李良 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 523000 广东省东莞*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白扁豆山药莲子枸杞面包，按照重量份计的原料包括：白扁豆10-30g、山药10-30g、莲子10-30g、枸杞5-15g、高筋粉600-800g、低筋粉200-400g、白砂糖20-30g、食盐15-20g、奶粉35-45g、鸡蛋80-100g、油脂110-130g、即发酵母10-20g、改良剂4-6g、甘草提取物2-3g、甘草甜素0.001-0.002g、纯净水500-580g。本发明制备的白扁豆山药莲子枸杞面包表面松酥，内部柔软，味道香醇，富有层次美感，食用功效性高，能够健脾止泻、抗菌、抗溃疡，用于脾虚泄泻等证及大众保健。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白扁豆 山药 莲子 枸杞 面包 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种白扁豆山药莲子枸杞面包，其特征在于：按照重量份计的原料包括：白扁豆10‑30g、山药10‑30g、莲子10‑30g、枸杞5‑15g、高筋粉600‑800g、低筋粉200‑400g、白砂糖20‑30g、食盐15‑20g、奶粉35‑45g、鸡蛋80‑100g、油脂110‑130g、即发酵母10‑20g、改良剂4‑6g、甘草提取物2‑3g、甘草甜素0.001‑0.002g、纯净水500‑580g。
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