[发明专利]一种含有季铵氮原子和胍基的壳聚糖衍生物及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201310439866.8 | 申请日： | 2013-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN103467623A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 唐喆;桑伟;许琦;余晓红;仓辉 | 申请（专利权）人： | 盐城工学院 |
| 主分类号： | C08B37/08 | 分类号： | C08B37/08;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 汪旭东 |
| 地址： | 224051*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明的含有季铵氮原子和胍基的壳聚糖衍生物是一种通过化学修饰而产生的一种新型壳聚糖衍生物。它的制备是以脱乙酰度为50％～80％的壳聚糖产品为原料，通过环氧基团依次将季铵盐和胍基嫁接到壳聚糖骨架上，得到一个带有季铵氮原子和胍基的壳聚糖衍生物，在用丙酮洗涤脱水，最后将固体物料放入真空干燥器内于40～100℃下干燥至物料含水量小于0.5％～10％。由于季铵氮原子和胍基的引入，该壳聚糖衍生物的抗菌能力、水溶性均得到显著的提高。最后，将该壳聚糖的衍生物溶于一定浓度的丙三醇水溶液中制得食物保鲜涂料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 季铵氮 原子 聚糖 衍生物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种含有季铵氮原子和胍基的壳聚糖衍生物，其特征在于具有如下结构通式：![]()
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